该比赛具体目标是“四比四赛”。即：比卫生事故为零，赛食品卫生安全；比饭菜质量，赛菜肴味道；比花式品种，赛开发创新；比管理水平，赛职工队伍建设。

        通过环境卫生、个人卫生、消毒卫生评比，满足就餐员工不同口味的需求，做到色、香、味齐全。不断调剂食品花样，增添美味可口的花式品种，每月推出2～4只新品菜肴，满足不同层次员工的就餐要求。

       考核采用竞赛领导小组考核打分与分公司各部门部分员工对食堂满意度评分相结合，每月将评比结果公示在食堂宣传栏，最后评选出竞赛优胜班组。通过深入开展、全员参与、全面覆盖、形式多样的劳动竞赛活动，完善食堂管理，提升管理水平，鼓励食堂员工立足本职、刻苦专研、不断创新、强化管理，形成比、学、赶、帮、超的良好局面。